k8凯发真人娱乐手机平台注册,最香的羊排在家就能做,这样分次加入孜然还是第一次见

阅读次数:3036 发布日期:2020-01-03 12:02:25


k8凯发真人娱乐手机平台注册,最香的羊排在家就能做,这样分次加入孜然还是第一次见

k8凯发真人娱乐手机平台注册,很多朋友问我怎么去除羊的膻味,我觉得要解决这个问题首先就要从选羊肉说起。我们常吃的羊肉是绵羊肉和山羊肉,其中相对膻味重的是山羊,尤其是公山羊,购买的时候要尽量避免。膻味最少的是肥的绵羊羊羔肉,这种羊肉吃起来不但膻味很小而且肉质也肥美且滋润。

主料:

羔羊羊排500g

调辅料:

色拉油适量、清水适量、盐2g、老姜5g、花椒1g、料酒10g、洋葱10g、孜然粉10g、辣椒面10g

享受过程:

1、食材

2、剁成块的羊排放入盐、老姜、花椒、料酒、洋葱拌匀码味半小时以上

3、六成油温下入羊排煸炒出味

4、第一次加入孜然粉一起煸炒

5、加水烧三十分钟

6、汁水收干后加入辣椒面,并再次加入孜然粉

7、炒匀起锅

分两次加入孜然,可以让羊排的孜然味香得更加彻底

这是我的两本美食畅销书,线上线下各大书店都有售。希望您能喜欢

想了解更多川味美食

现在就拿出手机搜索并关注

火花石微信公众号:

火筵家常

huoyanhuoge

本文为头条号作者原创,未经授权,不得转载。